Assiette de Bellota (48 mois)

Terrine de foie gras de canard du Sud ouest mi cuit

Oeuf cocotte au foie gras

Poêlée de crevettes et encornets à l'ail et piment d'espelette

Entrecote de boeuf angus (300g)

Confit de canard du Sud Ouest

Confit sur place

Magret de canard

Carré de porc Ibérique

Fish and chips (cabillaud)

Côte de Boeuf Angus à Partager

environ 1,2kg prix au kilo

Ris de veau de coeur

Noix de saint Jacques

Brioche Perdue

Profiteroles

Mangue

Tarte tatin à la mangue

Paris Brest praliné à partager

Finger de Foie gras de canard entier mi cuit, gelée de rose et son chutney

Tartare de bar au gingenbre

Pavé de saumon, sauce grenade miel balsamique et riz parfumé au baies de rose

Côte de veau fermière, jus de veau tombée de champignons

La passion dans tous ses états et sa coque meringuée

Feuillantine au chocolat