菜单

- Foie gras de canard entier mi cuit et son chutney de mangue ou

- Tomates ( Saveurs de Chailly) et burrata

-Dos de cabillaud en croûte de Paprika et ses légumes de printemps ou

- Côte de veau fermière et son jus , purée de pomme de terre

-Sélection de fromages et salade ou

- Omelette norvégienne ou

- Cylindre de mousse au chocolat noir

Assiette de Bellota (48 mois)

Terrine de foie gras de canard du Sud ouest mi cuit

Oeuf cocotte au foie gras

Poêlée de crevettes et encornets à l'ail et piment d'espelette

Entrecote de boeuf angus (300g)

Confit de canard du Sud Ouest

Confit sur place

Magret de canard

Carré de porc Ibérique

Fish and chips (cabillaud)

Côte de Boeuf Angus à Partager

environ 1,2kg prix au kilo

Ris de veau de coeur

Noix de saint Jacques

Brioche Perdue

Profiteroles

Mangue

Tarte tatin à la mangue

Paris Brest praliné à partager