Menus

Assiette de Bellota (48 mois)

Duo de Saumon

Saumon fumé d'Ecosse à la ficelle et saumon gravlax

Terrine de foie gras de canard du Sud ouest mi cuit

Oeuf cocotte au foie gras

Tartare pomme mangue écrevisses

Poêlée de crevettes et encornets à l'ail et piment d'espelette

Entrecote de boeuf angus (300g)

Confit de canard du Sud Ouest

Confit sur place

Magret de canard

Carré de porc Ibérique

Fish and chips (cabillaud)

Côte de Boeuf Angus à Partager

environ 1,2kg prix au kilo

Ris de veau de coeur

Aïoli de cabillaud

Café gourmand

Brioche Perdue

Profiteroles

Mangue

Tarte tatin à la mangue